剪刀石头布的变体
剪刀、石头、布只是开始。全世界有超过 50 种有记载的游戏变体——有的增加了额外符号，有的则有完全独立的规则。
剪刀、石头、布、水井
在德语区最著名的扩展版本增加了水井作为第四个符号。水井会吞掉石头和剪刀，但会被布盖住。这个变体在儿童中特别受欢迎，却带来了不平衡：石头被削弱了，因为它现在要输给两个符号，而不是一个。
剪刀、石头、布、蜥蜴、Spock
电视剧《生活大爆炸》让这个五符号变体举世闻名。不过它早在 1998 年就由 Sam Kass 和 Karen Bryla 发明了。规则是：剪刀砍蜥蜴头，蜥蜴吃布，布驳倒 Spock，Spock 砸碎剪刀，剪刀剪布，布包石头，石头压蜥蜴，蜥蜴毒死 Spock，Spock 蒸发石头，石头砸钝剪刀。每个符号恰好胜过另外两个，也恰好输给另外两个——完美平衡。
亚洲变体
在日本，除了经典的 Jan-ken，还有虫拳（青蛙–蛞蝓–蛇）和狐拳（狐狸–村长–猎人）。在印度尼西亚有 Suit，用大象、人和蚂蚁——蚂蚁钻进大象耳朵而获胜。在马来西亚则有一个用鸟、水和石头的版本。这种多样性表明了这个游戏原理的普适性。
极端扩展
最疯狂的变体大概是 David C. Lovelace 的 RPS-101，竟然有 101 个手势——其中包括龙、外星人、恶魔、海绵和链锯等稀奇古怪的条目。每个手势恰好有 50 种胜出关系和 50 种落败关系。当然，它更多是作为思想实验而非正经游戏来玩。